财务重点|食客是“真实的”，外卖是“做某事”吗？ - 带有“双重标准”现象的调查，用于在某些餐饮中用餐 冷冻的肉供外卖，用美食吃新鲜肉；旧米饭被用来外卖，新米饭已在用餐中使用。最近，一些媒体报道说，一些餐饮业有一种“双重标准”现象用于用餐外卖。如果您花了相同的钱，是否有外卖和吃东西吃不同的优质食物？外卖“撤退”背后的原因是什么？记者最近访问了几家餐饮业务，并开始对用餐和外卖的“习惯治疗”进行调查。 用餐外卖的“差异处理”？ “我觉得很多菜肴在订购外卖时都很美味，但是味道变得不同。我知道成分很好。有时，在订购烧烤时，我了解到商人将油的烤边缘更改为保护心脏的肉，而保护心脏的肉质价格较低。 “ 消费者女士对记者说，他在同一家咖啡店订购了拿铁咖啡和巴氏杀菌新鲜牛奶，但是当他订购外卖时，他觉得那不是新鲜的牛奶，质地也不同。 7月23日中午，记者随机走进一家烧烤的餐厅，看到三个店员忙于在摊位上吃饭。酒吧外卖的安排适当地安排，“有新的收获订单”的直接声音不时来自厨房。 商人G. AI告诉记者，对于大多数常规商人来说，不可能使用“冻结肉类的肉类肉类的肉类，用于外卖肉和用餐的新鲜肉；旧米饭和新米饭一起用餐和新米饭”。 “中午和晚上是商店中最闹鬼的时光，工作人员很拥挤。每个人都想快速完成这顿饭，不要加载很多订单。形成“两种生产线”很难有能量。” 在一家主要出售披萨的餐厅中，Lu先生的经理经理向记者展示了食品加工流程图的记者。记者发现，用餐和外卖不仅是对环境和处理过程的购买和处理与制造过程的相同的购买和处理，而且为了确保可以持续的外卖和用餐品味，该公司还制定了严格的包装和绝缘法规。 “可以说，与用餐更复杂和细心。” 关于外卖是“双重标准”的说法，咖啡馆的所有者王女士说，他是“无助的”。他告诉记者：“商店里有咖啡。牛奶表面的泡沫在消费者中很受欢迎，但是如果它是用外卖制成的，则应用果皮处理，因为牛奶泡沫将在Deli期间掉落非常过程，导致客户收到商品时的数量很低，或者询问它是否在中间。 在采访中，一些交易员还说，近年来餐饮业的运营条件非常困难。平台上高佣金和高运营成本等杂物因素，并不排除某些商人使用材料的“双重标准”来追求收入。 在调查过程中，记者发现，与原材料使用的差异相比，“外卖部分不足”，“在线价格不均和离线价格”是消费者会看到的“双重标准”问题。 李女士对记者说，他在订购外卖时经常遇到零件不足。例如，在下达外卖订单时，他检查了一片土豆的2元，但店员只选择了一块。消费者G. xiong说，同一家商店的炖小米有大约12至15块骨头 - 但但是订购了不到10件的外卖。 外卖“撤退”背后的野蛮人是什么？ 在订购同样的食物时，为什么用餐和外卖不一致？记者的调查发现，外卖“撤退”背后有许多因素。 在线“削减材料”并不容易发现，很难为保护权利提供证据 - “饮食消费者通常更'患者'，并且愿意等着用锅的锅等锅，而外卖客户对'时间'和'价格更敏感。因此，许多商人注意通过质量，环境，口味等来吸引客户，而在线追求更多地是关于赢得胜利的。”餐饮商人高（Gao）进行了审查。 该行业的一位内部人士说，由于交付和距离的时间，食物的味道和形式将在交付外卖时会发生变化。许多消费者对RA不敏感W材料，一些邪恶的商人很难“使用较低的产品”发现。此外，在线外卖是一项“面对面”交易，消费者很难保护其权利并提供证据。许多人只能选择不追求“撤退”外卖的问题，否则交易者将支付食品费部分。 平台委员会的比例相对较高，“外卖战”加剧了对商人的压力 - 记者在一家快餐店随机选择了披萨，该餐厅的价格为69元。当您打开外卖软件时，您会发现在线价格为76元。在包装和送货费中，外卖量比用餐要多10元。为了应对“商品和不同价格”的“双重标准”行为，商人说：“平台的每个平台的佣金和交付费用约为23％至25％。如果消费者想让我们更容易让我们获得我们，他们也会nEED“获得红色信封”。 “ “此后不久，外卖平台进行了一场价格战，导致我们的收入仅为1元。”王先生说，他经营两家炸鸡商店。咖啡店的卢先生也有同样的感觉：“根据当前的'卷补贴'，实际付款不能涵盖咖啡本身的材料成本。”该行业的内部人士说，最低的成本压力，一些商人将降低角落并降低外卖粮食的质量。 缺乏标准和规格，很难确定“双重标准”行为的惩罚 - 记者对法律现场专业人员进行了采访，并发现当前的外卖监督主要取决于“在线餐饮服务上管理和管理食品安全的措施”和“调查和处理非法在线食品安全法案的提案”和其他相关法规。 行业内部人员介入周三，“在线餐饮服务的食品安全管理和管理步骤”清楚地表明，“在线供应的食物应符合物理商店销售的食品的质量和安全性。” “质量食品和安全”的问题大多数占据有毒和有害食品，到期和损坏的食物等，一些消费者认为商人的“双重标准”行为是当前法律和法规尚未澄清的地方。由于获得证据的相对困难，因此很难在此处实施明确的制裁和法规。 标准管理并删除“舌尖处的双重标准” 该行业的行业和发行人据说，解决Dine-In外卖的“双重标准”问题需要商人，平台，监管部门和其他政党来产生联合力量。 “对于贸易商来说，保护消费者的权利很重要。中国律师协会Mer权利保护法研究协会。 Chen Yinjiang说，与Dine-In相比，消费者更难知道环境的处理和外卖菜的处理。应该进一步推广“开放式厨房和明亮的炉子”的建造，并鼓励外卖操作员在餐饮场所安装跟踪设备，以便消费者可以实时看到菜肴制作现场，以便制作餐饮的过程清晰可视化。 行业内部人士建议，相关部门应提高执法检查的强度，在评估食品安全风险和隐藏风险中的“雷达”中提供全面发挥，并与食品企业家打交道，以及时提供问题。在同一时间表上，建立了报告线索的奖励机制，以鼓励社会所有部门参与食品安全管理。 最近中国连锁业务协会和中国烹饪协会等行业协会已发布倡议，呼吁食品交付平台阻止“滚动”竞争，并促进餐饮服务行业的标准，健康和可持续的发展。 “应该鼓励平台制定公平，理性的促销机制，以便交易者可以更多地参与定价，防止以低价以低价竞争，并积极鼓励诚实的运营。”武汉大学竞争法与竞争政策研究中心主任Sun Jin说。 ChongQing餐饮业协会秘书长小·春兰（Xiao Chunlan）建议，新餐饮行业中相关标准和规格的建立和改进必须加速，以便平台，餐饮商和消费者可能有证据。 工业坚持的内部人士已经教导说“双架餐饮的Ard”引起了焦虑，并在数字经济下揭示了食品安全管理面临的新挑战。外卖不是简单的用餐扩展，而是在具有独立商业逻辑的新会议上出现的。有必要加快与之兼容的监管系统的构建，以便消费者可以安全，可靠地饮食，并可以保持安全和健康的发展，并可以保持餐饮业和健康和健康的发展和健康。 资料来源：新华社 记者：Wang Yuxiao，Hu Linguo，anfeng Weijian 管理标准！